Ноги повара — Здоровье повара — безопасность, гигиена и комфорт на кухне

Повар – это одна из многих профессий где приходится работать стоя 12-13 часов, чаще всего без каких-либо перерывов. Как следствие: проблема усталости ног и профессиональные заболевания ног. Статистические исследование временного соотношения работы сидя и стоя в различных профессиях показали,что повара являются практически лидерами по времени нахождения на ногах в процессе работы.Только 2.6% рабочего времени они сидят.

Эту проблему,с точки зрения профессионала с 40-летним стажем, обсуждает в своей статье A CHEF’S FEET – THE MOST IMPORTANT PART OF THEIR BODY известный шеф Paul Sorgule (Пол Соргуле) .

Читать дальше про ноги повара

Статья скопирована с сайта wikiHow, смотри по ссылке https://goo.gl/abjLVJ

Стоячая работа не только ускоряет утомляемость, но и повышает риск различных проблем с ногами вследствие постоянных нагрузок на кости, суставы, сухожилия, мышцы и связки. Часто, когда человек проводит много времени на ногах, у него ухудшается кровоснабжение нижних конечностей, что приводит к болезненным ощущениям. Также при длительном стоянии на ногах возможно скопление крови в ступнях или вокруг щиколоток. Плоскостопие, подошвенный фасцит, бурсит, мозоли, отечность, варикозное расширение вен и венозная недостаточность — все эти проблемы связаны с большим количеством времени, проводимым на ногах. Следует знать, что существует множество способов снизить или не допускать риска возникновения проблем с ногами, если у вас стоячая работа.