Чтобы понять значение рук повара в его профессии, можно даже не быть поваром,а достаточно прочитать статью “Самый важный инструмент в профессиональной кухне – руки повара” ( название статьи полностью раскрывает ее сущность).Автор, Paul Sorgule — президент Harvest America Ventures, ресторанной консалтинговой и обучающей компании,свой опыт и знания в профессии накопил в процессе более чем сорокалетней деятельности в качестве повара.
Здоровье повара — безопасность, гигиена и комфорт на кухне 